Гепатопротекторные свойства пасты из плодов черники при экспериментальном токсическом гепатите и кишечном дисбиозе

Примечание: Среднее из трех определений.

УДК 612.015.11:613.63-053:616.839:618.73

Левицкий А.П.1, д.б.н., проф., чл.-корр. УААН, зам. директора, Осипенко С.Б.2, к.т.н., директор, Цисельский Ю.В.3, к.м.н., зав. глазным отделением, Демьяненко С.А.4, к.м.н., директор, Макаренко О.А.1, к.б.н., с.н.с., зав. лаб. биохимии, Селиванская И.А.1, к.т.н., с.н.с.

1ГУ «Институт стоматологии АМН Украины», 2НПП «Институт «ТЕКМАШ» (г. Херсон), 3ГУ «Одесская областная клиническая больница МЗУ», 4ЧП «Квалитет» (г. Евпатория)


Плоды черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus) широко использу-ются в питании и в народной медицине [1, 2]. Большое содержание биологически активных веществ, особенно полифенолов, среди которых преобладают антоцианы и другие биофлаваноиды [3, 4], придает чернике антиоксидантное, противовоспалительное, гипогликемическое и антимикробное действие [5]. Благодаря этому плоды черники в виде отваров, настоев, сиропов, киселей используются при сахарном диабете, артритах, подагре, колитах, заболеваниях глаз и многих других заболеваниях, нередко в комбинации с другими растениями [6, 7].

К сожалению, имеется весьма ограниченное число работ, свидетельст-вующих о целесообразности использования плодов черники при гепатобили-арной патологии [8].

Учитывая, что черника содержит очень большое количество полифено-лов (в частности, биофлаваноидов) и принимая во внимание данные о спо-собности последних оказывать гепатопротекторный эффект [9], мы решили исследовать лечебно-профилактическое действие пасты из плодов черники при моделировании токсического гепатита на фоне кишечного дисбиоза (дисбактериоза), который, как известно, усугубляет состояние печени [10].

Материалы и методы исследования.

В работе было использовано 30 взрослых белых крыс линии Вистар (самки, вес 300 ± 20 г, возраст 13 месяцев), которые были разделены на 3 группы по 10 крыс. I группу составил контроль. У II и III групп крыс воспро-изводили сочетанную патологию печени (токсический гепатит в результате однократного внутрибрюшинного введения четыреххлористого углерода в дозе 1 мл 50 %-ного масляного раствора) [11] и дисбиоз кишечника (в ре-зультате введения с питьевой водой антибиотика линкомицина в дозе 60 мг/кг живой массы в течение 5 дней) [12].

III группа крыс за 4 дня до воспроизведения гепатита и дисбиоза получа-ла с кормом ежедневно по 2 г пасты из плодов черники, полученной по ори-гинальной методике НПП «Институт «ТЕКМАШ» (г. Херсон) [22]. Крысы этой группы получали пасту черники в общей сложности 12 дней (4 дня до моделирования патологии, 5 дней моделирования и 3 дня после, до осущест-вления эвтаназии). Эвтаназию осуществляли под тиопенталовым наркозом путем тотального кровопускания из сердца, извлекали печень и получали сы-воротку. В гомогенате печени (50 мг/мл 0,9 %-ного NaCl) определяли кон-центрацию малонового диальдегида (МДА) [13], общую протеолитическую активность (ОПА) [14], активность щелочной фосфатазы (ЩФ) [15] и актив-ность каталазы [16].

В сыворотке крови определяли концентрации МДА, общего билирубина [17], ОПА, активность аланинтрансаминазы (АЛТ) [18], ЩФ и каталазы. По соотношению активности каталазы и концентрации МДА рассчитывали ан-тиоксидантно-прооксидантный индекс (АПИ) [19].

Химический анализ пасты черники осуществляли с использованием сле-дующих методик: массовые доли влаги, протеина, клетчатки, сахаров, об-щих углеводов, фруктозы и фруктозидов, каротиноидов – в соответствии с [20], массовую долю полифенолов – в соответствии с [21].

Наши врачи ответят на любые Ваши вопросы:
Бесплатная консультация

Результаты исследований и их обсуждение.

В таблице 1 представлены результаты химического анализа натуральных плодов и пасты черники, полученной по технологии НПП «Институт «ТЕКМАШ». Как видно из этих данных, в пасте по сравнению с натураль-ными плодами черники сохранены основные биохимические показатели (снижена лишь концентрация протеина и клетчатки). Содержание полифе-нольных веществ в пасте черники не снижено и составляет 7900 мг/кг Нам трудно найти какое-либо другое растение с таким высоким содержанием по-лифенольных соединений, из которых больше всего антоцианов [4].

Таблица 1

Химический состав натуральных плодов и пасты из плодов черники

{niftybox background=#ecffdf,textcolor=black,float=right,textalign=justify,border=#b2dab6,font=Arial,fontsize=12px}

Показатели Натуральные плоды Паста из плодов черники
Влага, % 84,1 83,4
Протеин, % 0,67 0,35
Клетчатка, % 2,5 1,5
Общие углеводы, % 13,5 13,0
в т.ч. сахара, % 9,1 9,1
в т.ч. фруктоза и фруктозиды 5,6 5,4
Полифенолы, мг/кг сухих веществ 6900 7900
Каротиноиды, мг/кг сухих веществ 8,0 7,2

{/niftybox}

Примечание: Среднее из трех определений.

В таблицах 2 и 3 представлены результаты биохимических анализов тка-ни печени и сыворотки крови крыс с экспериментальным гепатитом и дис-биозом, получавших пасту из плодов черники в дозе 2 г/день на 1 крысу. Для наглядности, показатели состояния печени представлены на рисунке 1. Показатели контроля приняты за 100 %. Как видно из этих данных, все биохими-ческие маркеры патологии печени свидетельствуют о наличии токсического поражения гепатоцитов. Введение крысам пасты из плодов черники досто-верно снижает все показатели гепатотоксигенеза как в ткани в печени, так и в сыворотке.

Таблица 2

Биохимические показатели печени крыс с экспериментальным гепатитом и дисбиозом, получавших пасту черники (n = 10, М ± m)

{niftybox background=#ecffdf,textcolor=black,float=right,textalign=justify,border=#b2dab6,font=Arial,fontsize=12px}

Показатели I
Контроль
II
Гепатит+дисбиоз
III
Гепатит+дисбиоз на фоне приема пасты черники
МДА, ммоль/кг 32,1 ± 4,1 53,4 ± 4,1
р < 0,001
42,4 ± 5,1
р > 0,1 р1 > 0,05
ОПА, нкат/кг 24,1 ± 4,0 39,1 ± 3,0
р < 0,05
26,5 ± 2,8
р > 0,4 р1 < 0,05
ЩФ, мк-кат/кг 3,76 ± 0,43 5,64 ± 0,68
р < 0,05
4,57 ± 0,42
р > 0,1 р1 > 0,05
Каталаза, мкат/кг 4,51 ± 0,10 4,01 ± 0,05
р < 0,01
4,34 ± 0,02
р > 0,05 р1 < 0,01

{/niftybox}

 

Примечания:

  1. р – показатель достоверности отличий с контрольной группой.
  2. р1 – показатель достоверности отличий с группой II.

Таблица 3

Биохимические показатели сыворотки крови крыс с экспериментальным гепатитом и дисбиозом, получавших пасту черники (n = 10, М ± m)

{niftybox background=#ecffdf,textcolor=black,float=right,textalign=justify,border=#b2dab6,font=Arial,fontsize=12px}

Показатели I
Контроль
II
Гепатит+дисбиоз
III
Гепатит+дисбиоз на фоне приема пасты черники
МДА, ммоль/кг 0,77 ± 0,03 0,91 ± 0,04
р < 0,05
0,79 ± 0,06
р > 0,5 р1 > 0,05
ОПА, нкат/кг 2,40 ± 0,16 3,65 ± 0,44
р < 0,05
2,48 ± 0,32
р > 0,6 р1 < 0,05
Билирубин общий, мкмоль/л 4,71± 0,71 8,49 ± 1,41
р < 0,05
6,18 ± 1,59
р > 0,3 р1 > 0,05
АЛТ, мк-кат/л 0,14 ± 0,04 0,24 ± 0,06
р > 0,1
0,12 ± 0,03
р > 0,5 р1 > 0,05
ЩФ, мк-кат/л 1,48 ± 0,23 2,10 ± 0,21
р > 0,05
1,68 ± 0,19
р > 0,3 р1 > 0,05
Каталаза, мкат/л 0,323 ± 0,004 0,303 ± 0,005
р < 0,01
0,314 ± 0,005
р > 0,1 р1 > 0,05

{/niftybox}

 

Примечания:

  1. р – показатель достоверности отличий с контрольной группой.
  2. р1 – показатель достоверности отличий с группой II.
graph1

Рис. 1
Влияние пасты черники на биохимические показатели состояния печени у крыс с экспериментальным гепатитом и дисбиозом ( 1 - контроль, 2 -гепатит+дисбиоз, 3 - гепатит+дисбиоз на фоне приема пасты черники)

Одним из механизмов лечебно-профилактического действия черники может быть влияние ее полифенольных соединений на антиоксидантные системы организма, которые оценивали по индексу АПИ (рис. 2). Как видно из рисунка, черника и в печени и в сыворотке достоверно повышает этот индекс, сниженный при патологии печени.

graph2


Рис. 2
Влияние пасты черники на индекс АПИ в печени и в сыворотке крови крыс с экспериментальным гепатитом и дисбиозом (1 - контроль, 2 - гепатит+дисбиоз, 3 - гепатит+дисбиоз на фоне приема пасты черники)

Таким образом, проведенные нами исследования показали высокую ге-патопротекторную эффективность плодов черники даже в условиях тяжелой патологии печени, вызванной интоксикацией CCl4 и кишечным дисбиозом.

Нам кажется, что научная медицина недооценивает высокие лечебно-профилактические возможности этого растения, давно вошедшего в арсенал лечебных средств народной медицины.

Выводы.

1. Сочетанная патология печени (интоксикация четыреххлористым угле-родом и дисбиоз кишечника) вызывают тяжелое поражение гепатоцитов, достоверно определяемое с помощью исследуемой модели и биохимических маркеров.

2. Паста из плодов черники, изготовленная по технологии «ТЕКМАШ®» почти полностью устраняет многие симптомы печеночной патологии, что свидетельствует о целесообразности исследований по ее клиническому при-менению в качестве гепатопротектора.

Список литературы

1. Дудченко Н.Г., Кривенко В.В. Пищевые растения-целители // К.: Нау-кова думка, 2-е изд., 1988. – 272 с.

2. Формазюк В.И. Энциклопедия пищевых лекарственных растений. Ку-льтурные и дикорастущие растения в практической медицине // К.: А.С.К., 2003. – 792 с.

3. Колесников М.П., Гинс В.К. Фенольные соединения в лекарственных растениях // Прикладная биохимия и микробиология. – 2001. – Т. 37, № 4. – С. 457-465.

4. Andersen O.M., Markhan K.R. Flavonoids: Chemistry, Biochemistry and Applications // Taylor and Francis CRC Press., 2005. – 1256 p.

5. Петков В. (ред.) Современная фитотерапия. София // Медицина и физкультура. – 1988. – С. 302-303.

6. Демченко Д.В., Панок Ю.Д., Легостева А.Б. Разработка технологии

7

жидкого экстракта на основе листьев черники и женьшеня // Химико-фармацевтический журнал. –2008. – Т. 42, № 3. – С. 20-24.

7. Никитина Л.К. Средство общеукрепляющего и тонизирующего дейст-вия и способ его получения // Патент 2321418 Россия МПК7 А61К 36/00 А61Р 43/00. № 2006138357/15. – Заявл. 30.10.2006; Опубл. 10.04.2008.

8. Кархут В.В. Жива аптека // К.: Здоров'я, 1992. – 312 с.

9. Доркина Е.Г. Изучение гепатозащитного действия природных флаво-ноидных соединений // Экспериментальная и клиническая фармакология. – 2004. – Т. 67, № 6. – С. 41-44.

10. Wigg A.J., Robert-Thompson J.G., Dymock R.B. The role of small intes-tinal bucterial overgrowth, intestinal permeability, endotoxaemia and tumor necro-sis factor-alfa in a pathogenesis of nonaleocholic steatohepatitis // Gut. – 2001. – V. 48. – P. 206-211.

11. Стефанов О.В. (ред.) Доклінічні дослідження лікарських засобів // К.: ДФЦ. – 2001. – С. 334-351.

12. Левицький А.П., Селіванська І.О., Цісельський Ю.В., Почтар В.М., Розсаханова Л.М., Гулавський В.Т. Спосіб моделювання дисбіозу (дисбакте-ріозу) // Патент на корисну модель № 31012, UA МПК (2006) А61Р 31/00. – 2008. – Бюл. № 6.

13. Стальная И.Д., Гаришвили Т.Г. Метод определения малонового диа-льдегида с помощью тиобарбитуровой кислоты // В кн.: «Современные мето-ды в биохимии: М. Медицина, 1977. – С. 66-68.

14. Левицкий А.П., Коновец В.М., Львов И.Ф., Барабаш Р.Д., Володкина В.В. Калликреины и неспецифические протеазы в слюне больных язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки // Вопросы мед. химии. – 1973.- Т. 19, № 6. – С. 633 – 638.

15. Левицкий А.П., Марченко А.И., Рыбак Т.Л. Сравнительная характе-ристика трех методов определения фосфатаз слюны человека // Лабор. дело. – 1973. - № 10. – С. 624-625.

16. Каролюк М.А., Иванова Л.И., Майорова Н.Т., Токарев К.Е. Метод

8

определения активности каталазы. – Лабораторное дело. – 1988. – № 1. – С. 16-18.

17. Горячковский А.М. Клиническая биохимия в лабораторной диагно-стике. 3-е изд. // Одесса: Экология, 3-е изд., 2005. – 616 с.

18. Reitman S., Frankel S. A colorimetric method for the determination of se-rum glutamic oxalacetic and glutamic pyrivic transaminases // Amer. J. Clin. Pa-thol. – 1957. – V. 28, № 1. – P. 56-63.

19. Левицький А.П., Почтар В.М., Макаренко О.А., Гридіна Л.І. Антиок-сидантно-прооксидантний індекс сироватки крові щурів з експерименталь-ним стоматитом і його корекція зубними еліксирами // Одеський медичний журнал. –2006. – № 1. – С. 22-25.

20. Ермаков А.И. (ред.) Методы биохимического исследования растений // Ленинград: ВО Агропромиздат, 3-е изд., 1987. – 430 с.

21. Мартинчик Э.А., Батурин А.К., Кошелева О.В., Тутельян В.А. Опре-деление флавоноидов в овощах и фруктах и принципы создания расчетной базы данных для оценки потребления флавоноидов населением // Вопросы питания. –2006. – Т. 75, № 6. – С. 34-37.

22.Осипенко С.Б. «Способ диспергирования семян растений и устройст-во для его осуществления». Евразийский патент №007199. Приоритет от 23.12.2002 в Украине № 200500843.

23. www.tekmash.ua

ГЕПАТОПРОТЕКТОРНЫЕ СВОЙСТВА ПАСТЫ ИЗ ПЛОДОВ ЧЕРНИКИ ПРИ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОМ ТОКСИЧЕСКОМ ГЕПАТИТЕ И КИШЕЧНОМ ДИСБИОЗЕ

А.П.Левицкий, С.Б.Осипенко, Ю.В.Цисельский, С.А.Демьяненко, О.А.Макаренко, И.А.Селиванская

Исследовали влияние пасты из плодов черники изготовленной по технологии «ТЕКМАШ®» на состояние печени крыс, у которых моделировали токсический гепатит (введение CCl4), и дисбиоз кишечника (введение линкомицина). Установили, что введение пасты черники (в дозе 2 г на крысу массой 300 г) снижает в печени и в сыворотке крови повышенный уровень малонового диальдегида, активности протеаз и щелочной фосфатазы, снижает в сыворотке повышенный уровень билирубина и АЛТ. Это свидетельствует о гепатопротекторном действиии исследуемых плодов черники и черничной пасты.

Ключевые слова: токсический гепатит, дисбиоз, черника, паста, гепа-топротектор.

Доставка по Киеву и Украине. Черничная паста От Официального Производителя !

Изготовлена в соответствии с ТУУ 10.8-2789021380-001:2012

Телефоны для заказов и консультации в Украине.

(044) 456 18 34
(050) 462 80 45 
(067) 889 44 11

Google+ © 2017 Черничная Паста Liqberry. Все права защищены. Контакты