Пектины и клетчатка

1472042585 07 minЧерника многим известна именно благодаря своему свойству улучшать зрение. Однако, не стоит недооценивать лечебный потенциал этой ягоды. В чернике содержатся органические кислоты (яблочная, хинная, янтарная, молочная) и другие вещества, играющие важную роль в регуляции жирового обмена. Продолжительное употребление ягод черники способствует очищению организма от шлаков и токсинов, что благоприятно влияет на усвоение полезных веществ.

 

Углеводы черники уникальны, так как в большинстве своем состоят из глюкозы и фруктозы – моносахаров, усваивающихся еще в пищеводе и обеспечивающих организм энергией, необходимой для транспортировки и переработки пищи. Это «чистая» энергия, так как они полностью выводятся из организма без остатка. Моносахара вместе с клетчаткой (всего около 35ккал/100 г) создают ощущение сытости, что особенно актуально для людей, заботящихся о своем весе и имеющих склонность к полноте, а также для тех, кто болеет сахарным диабетом. 

 

Наши врачи ответят на любые Ваши вопросы:
Бесплатная консультация

Сложно недооценивать роль еще одного компонента черники: пектина – природного пребиотика, подавляющего процессы брожения в организме, который также связывает и выводит соли тяжелых металлов и радионуклиды. Кроме этого, связывая холестерин в крови и выводя его, пектин играет важную роль в улучшении функций сердечно-сосудистой системы человека.

 

 

В зрелой чернике содержание пектина достигает 0,8%, или 0,8 г на 100 г ягоды, из них около 0,2 г усваиваемого пектина, а 0,6 г неусваиваемого или протопектина. В полученной из черники пасте «LiqQberry»™ количество пектина возрастает до 0,5 г, увеличиваясь практически в 2,5 раза. Наша технология позволяет осуществлять процесс гидролиза протопектина, т.е. перевод его в усваиваемую форму, намного эффективнее, чем традиционная технология, использующая высокие температуры, в результате которой разрушается ряд витаминов.

 

Кроме пектина в оздоровлении организма человека, в т.ч. работы пищеварительной системы, активное участие принимают органические кислоты, которые помимо придания продуктам характерного приятного вкуса сдерживают в кишечнике гнилостные, бродильные процессы и способствуют регулярному его опорожнению.

 

По мнению врачей, недостаток свободных органических кислот и растительной клетчатки в пище современного человека является одной из причин многих заболеваний.

 

Органические кислоты черники составляют около 1,2% от массы ягоды или около 18% от массы сухих веществ черники. Отметим, что в сравнении с ягодой черничная паста «LiQberry»™ имеет более кислый вкус. Это связано с тем, что в процессе измельчения количество доступных для восприятия слюнными железами органических кислот возросло и, соответственно, более активно участвуют в биохимических реакциях организма, в т.ч. в работе кишечника.

Доставка по Киеву и Украине. Черничная паста От Официального Производителя !

Изготовлена в соответствии с ТУУ 10.8-2789021380-001:2012

Телефоны для заказов и консультации в Украине.

(044) 456 18 34
(050) 462 80 45
(067) 889 44 11

Google+ © 2017 Черничная Паста Liqberry. Все права защищены. Контакты